Sobre a
Tibaya Cervejaria
Fundada em abril de 2012, é a 1ª Cervejaria
Artesanal de Atibaia.
O nome da empresa faz referência ao nome dado
ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia. Além disso, o nome
Pedra Grande das cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da
cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa
do seu visual e também para a prática de esportes como o vôo livre e o
paraglider.
“Começamos nossas atividades produzindo 400
litros por mês. A Pilsen foi nossa primeira cerveja, sendo seguida pelos
lançamentos da Weiss, Stout, Pale Ale e Bock”, relembra Félix.
Confira abaixo a linha de cervejas Pedra Branca, da Tybaia Cervejaria:
Pedra
Grande Pilsen - É
uma cerveja leve e muito refrescante, que possui aroma
marcante do puro malte aliado ao aroma floral dos lúpulos utilizados em sua
composição. Além disso, não é filtrada, o que garante as melhores
características dos aromas e dos sabores dos maltes e lúpulos. Excelente pedida
principalmente para quem está começando a apreciar cervejas artesanais de
qualidade. Tem graduação alcóolica de 4,8% e 20 IBUs. Sugestão é que essa cerveja seja servida em
uma temperatura entre 3 e 7º C. Disponível em garrafas de 600 ml.
Pedra Grande
Weiss – Com 5,2% de teor alcóolico e 12 IBUs, essa cerveja também é
bastante leve e muito refrescante. A combinação dos maltes com a levedura
proporciona um aroma frutado e com notas de cravo e banana. Seu amargor é suave
devido aos tipos especiais de lúpulos utilizados. Além disso, possui uma espuma
consistente, cremosa e de queda lenta. É uma ótima pedida principalmente nos
dias mais quentes. É sugerida para ser apreciada entre 3 e 7º C. Disponível em
garrafas de 600 ml.
Pedra
Grande Stout - Essa
Dry Stout não é filtrada e conta com sabor forte e intenso. Os maltes torrados
utilizados na sua composição fazem sobressair as notas de café. Possui amargor
bem destacado, corpo mais denso, médio teor alcóolico (4,1%) e 27 IBUs. A
temperatura sugerida para sua degustação fica entre 5 a 8º C. Disponível em
garrafas de 600 ml.
Pedra
Grande Pale Ale - Essa
Belgian Pale Ale possui sabor bastante agradável. A combinação dos maltes e
lúpulos especiais usados em sua produção permite que o produto tenha excelente
aroma e ótimo drinkability. É uma das
obras primas de cervejaria e é uma cerveja ‘fácil’ de degustar. De alta
fermentação e não filtrada, possui médios corpo e teor alcóolico (5,2%). Sua
espuma é densa, cremosa e de queda lenta. Tem 21 IBUs e é sugerido que a
cerveja seja servida entre 3 e 7º C. Disponível em garrafas de 600 ml.
Pedra
Grande Bock
(Sazonal) - Cerveja de baixa fermentação,
não filtrada, forte e escura, com cor vermelha e sabor levemente adocicado,
derivado dos maltes caramelo utilizados em sua composição. Possui amargor
suave, cerveja indicada para dias de frio. Possui médio corpo e alto teor alcoólico.
Tibaya
Cervejaria:
(11) 2427-0881
www.tibayacervejaria.com.br
