Data: 11/06 – das 14h as 1h
Local: CATETO Pinheiros – Rua Francisco Leitão 272
Sem INGRESSO.
Barrel & Beer Day – CATETO
O Cateto decidiu criar um festival que semestralmente irá dedicar 100% a celebração do uso da madeira nas cervejas artesanais. A ideia é trazer a tona experiências e produtos incríveis, a preços e em formatos diferenciados, para que de certo modo tais preciosidades ainda inacessíveis em território brasileiro ganhem visibilidade. Será criado toda uma atmosfera de festa para celebrar estas incríveis e complexas cervejas.
BOURBON BROOKLYN EDITIONCada edição do festival será temática e contará co
m um ou mais parceiros a fim de viabilizar uma grande experiência para todos, nunca esgotando por completo este assunto tão vasto e ainda pouco explorado. Nesta primeira edição junto a Brooklyn Brewery Brasil & a BeerManiacs, foi criado um festival dedicado a uma das cervejarias mais emblemáticas da escola americana, o evento será tomado de Brooklyn por todos os lados. A cervejaria já tem um trabalho voltado à cervejas de maior complexidade, feitas em microlotes, que normalmente levam especiarias e insumos únicos, onde muitas vezes passam por um trabalho de amadurecimento ou envelhecimento em barris dos mais diversos, o Brooklyn Quarterly Experiment (BQE), onde foi escolhida algumas de suas jóias mais raras, TODAS maturadas em barris de Bourbon, enriquecidas com as notas destas belezas que antes envelheceram algumas das bebidas mais tradicionais da América.
A doce complexidade das barricas de Bourbon, feitas em carvalho americano, mais sua microbiologia, aliados as notas doces de baunilha, toffe, caramelo e frutas secas doados pelo destilado de milho dão a tônica ao evento fechando o tema.
LANÇAMENTO BROOKLYN IMPROOVED OLD FASHIONComo ponto alto do dia teremos o lançamento no Brasil e a abertura simbólica da mais nova cerveja da
The Brooklyn Brewery, onde a cervejaria se dispõe a reinventar o clássico cocktail
OLD FASHIONED em uma versão cervejeira com a alma da
Brooklyn. Contemplem essa forte cerveja de centeio, repleta de temperos e especiarias! Maturada calmamente em barris de carvalho de
Whistle Pig Rye Whiskey, com infusões providenciais de raízes variadas, incluindo a amarga raiz de genciana. Curta o sabor sedoso e apimentado de centeio, o firme amargor herbal, os tons cítricos e o aquecimento das notas de carvalho com ABV de 12,8%. A cerveja estará disponível no dia para degustação em doses, em garrafa, acompanhada de um old fashion.
Às 18hs pontualmente ser[á apresentado oficialmente a nova cerveja com representantes da
Brooklyn no Brasil e o bartender
Fernando Lisboa que há anos se dedica a mixologia e têm paixão especial pelo tema bourbon, fará uma pequena aula e falará um pouco sobre a bebida, barris, madeira e é claro o Old Fashioned.
TAÇA DO EVENTO
Foi criado uma taça especial personalizada para a data que permitirá degustar as cervejas em seu melhor.
Na compra da DEGUSTAÇÃO COMPLETA (4 doses) leva a TAÇA para casa.
Ou a taça será vendida no dia por R$ 35,00
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PARA BEBER:
(preços promocionais para a data apenas)
– Degustação CERVEJAS BROOKLYN (BQE)
Doses de 120ml servidos no copo do evento por R$ 30,00
NA COMPRA DAS 4 DEGUSTAÇÕES – GANHA A TAÇA DO EVENTO
> Improved Old Fashioned
> Hand & Seal
> Black Ops
> K is for Kriek
– Garrafas CERVEJAS BROOKLYN (BQE) – R$ 200,00
> Improoved Old Fashioned
> Black OPS
> Hand & Seal
> K is for Kriek
– REAL OLD FASHIONED
> Old fashioned da casa, servido na taça do evento feito com o bourbon Makers Mark – R$ 30,00
– TAP TAKE OVER BROOKLYN
> Chope Brooklyn Lager (Lager) – 355ml – R$ 20,00
> Chope Brooklyn East IPA (India Pale Ale) 355ml – R$ 20,00
> Chope Brooklyn – Sorachi Ace (farmhouse saison) 355ml – R$ 22,00
> Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 190ml – R$ 20,00
> Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 300ml – R$ 32,00
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PARA COMER:
Menu especial desenvolvido junto a Brooklyn. Serão mini-banquetes de carnes de caça e exóticas e queijos únicos para harmonizar com as cervejas da linha BQE.
Veja o Cardápio do dia:
THE FEAST (serve de 3 a 5 pessoas – R$ 170,00)
Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Cocha de pato confitada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Copa de javali assada, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.
Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio.
BIG GAME (serve de 2 a 3 pessoas – R$ 90,00)
Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.
Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio.
HOG JAW (individual R$ 40,00)
Linguiça de javali defumada, Copa de javali assada, Queijo Azul.
Acompanha: geleia de figos e pão rústico de centeio.
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MÚSICA:
