Blog de Cervejas: em Blumenau

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A Cervejaria Bierland

A História da Cervejaria Bierland

A Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Diversos produtos passaram pelos planos. Entretanto, nenhuma opção tinha levantado a curiosidade e entusiasmo, foi quando surgiu a ideia de fabricar cerveja.
A ideia da cervejaria culminou em diversas pesquisas, quando finalmente em agosto de 2003 foi inaugurada a Cervejaria Bierland, traduzindo o nome significa "Terra da Cerveja" uma homenagem a Blumenau, cidade onde está localizada a cervejaria. A fábrica da Bierland está instalada no bairro Itoupava Central, um dos bairros que ainda concentra grande número de descendentes alemães. Com a capacidade inicial instalada de 20.000 litros, iniciou produzindo 2 tipos de chope: o Pilsen e o Amber.
Cervejaria Bierland

Em 2005 foi lançado o chope Weizenbier e o chope estilo Bock. Neste mesmo ano, a Cervejaria fez sua primeira participação na Oktoberfest de Blumenau.
Desde a abertura da fábrica, o bar anexo disponibiliza espaço para degustação dos produtos. Com a consolidação da cervejaria no mercado, no ano de 2007 foi feita ampliação e modernização das instalações do bar, oferecendo ainda mais conforto aos clientes.

Com a capacidade produtiva ampliada, colocou em funcionamento a partir do segundo semestre de 2009 sua linha de engarrafamento, oferecendo ao mercado a linha de cervejas Bierland. As cervejas Bierland possuem excelente nível de qualidade, sendo elogiadas por consumidores e especialistas em cerveja.A capacidade produtiva da Bierland foi aumentando conforme a necessidade. No ano de 2010 foram instalados mais três tanques de fermentação/maturação na fábrica. Em 2010/2011 a cervejaria lançou mais quatro tipos de cerveja: Pale Ale, Vienna, Imperial Stout e Strong Golden Ale.
A partir do ano de 2011 a cervejaria iniciou a participação em concursos internacionais de avaliação de cerveja. No mesmo ano foram recebidas duas medalhas no Australian International Beer Awards, três na Copa Cervezas de América e uma no European Beer Star.

Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland: http://www.bierland.com.br/apresentacao

Site: http://www.bierland.com.br/

As cervejas: http://www.bierland.com.br/produtos/cervejas

Blumenau – A Capital Brasileira da Cerveja

0 em Blumenau Lançamentos Mundo Cervejeiro

Com a ideia de posicionar a cidade de Blumenau como referência nacional na produção e comercialização de cerveja, a Secretaria de Turismo e o Parque Vila Germânica desenvolveram a marca Blumenau – A Capital Brasileira da Cerveja criando inclusive um novo “rótulo”, ou uma identidade visual para a campanha.

O lançamento aconteceu durante esta quinta e sexta-feira, dias 28 e 29, em uma ação de marketing na Sommerfest, a Oktober de Verão em Blumenau. A inspiração para a criação da campanha surgiu dos principais ícones da cultura e imigração alemã.

A campanha está sendo desenvolvida pela equipe de Marketing da Secretaria de Turismo e Parque Vila Germânica, juntamente com membros de Grupos Folclóricos de Blumenau, com a distribuição de bolachas (descansos de copos) e adesivos que apresentam a nova identidade visual, também foram instalados totens pela Vila Germânica, onde blumenauenses e turistas puderam tirar fotos e registrar o momento.

Foto: Reprodução

“Este é um momento histórico para Blumenau. A cidade já é conhecida pelo público e pelo mercado como a Capital Brasileira da Cerveja, porém, agora ganha uma identidade visual que simboliza ainda mais essa referência”, afirma o presidente do Parque Vila Germânica e Secretário de Turismo, Ricardo Stodieck.

De acordo com a agência criadora do design, a arte possui em sua composição elementos presentes na arquitetura da cidade, na base inferior ainda consta a data de 1860, que remete à primeira e mais antiga cervejaria de Blumenau, criada por Heinrich Hosang.

Fonte: O Blumenauense

Blog de Cervejas - O sucesso da Vila

0 em Blumenau Mundo Cervejeiro

Para estrear a coluna Cerveja nos Negócios, escolhemos uma case de sucesso e referência.

Em setembro de 2014 o Empório Vila Germânica tornou-se o principal ponto turístico de Blumenau-SC, segundo as avaliações do site TripAdvisor, onde 53% do público deu nota máxima ao local.

Como toda Case de Sucesso, o início teria de ser turbulento, não foi diferente com o Empório Vila Germânica, o local era movimentado apenas uma vez por ano, durante o período da Oktoberfest, no restante do ano os lojistas ficavam com seus empreendimentos vazios e seu quadro de funcionários bem reduzido.

Em 2011 foi criada a Associação dos Lojistas da Vila Germânica, com a intenção de transformar o ponto turístico bem sucedido o ano inteiro. Com diversos tipos de lojas e suas interligações de produtos o Empório Vila Germânica começou a tomar um novo rumo.

Os lojistas aderiram um novo padrão, os estabelecimentos iriam abrir todos os dias, assim os clientes poderiam comprar em todas as lojas o complemento do produto que comprou em outra, pois, o Empório conta com lojas, restaurantes, choperias e agências.

A proposta é "Antes de ser bom para o turista, tem que ser bom para o blumenauense." declarou o empresário Valmir Zanetti, presidente da Associação, para a revista Empresário.

Imagem: Daniel Zimmermann

Hoje em dia as lojas estão com um quadro maior de funcionários e seus estabelecimentos estão abertos e faturando o ano inteiro.

Alguns dos pontos que ajudaram a fixar o Empório Vila Germânica como ponto turístico da capital da cerveja, foram:

- Horário; as lojas que antes não tinham um padrão de funcionamento, hoje funcionam como uma engrenagem, onde um estabelecimento complementa o outro, oferecendo um mix em produtos que atendem todos os gostos e estilos..

- Marketing Indor; os principais eventos de Blumenau são realizados na Vila Germânica, que fica dentro do Empório, todo o público que for a algum deles, certamente passará pela frente de alguma vitrine muito bem planejada e realçada para aquela ocasião.

- Marketing Digital; em dezembro de 2012, o Empório da Vila Germânica lançou o seu blog, com novidades que acontecem no cotidiano dos empreendimentos e no site há o glossário de todas as lojas que compõe a estrutura, há muita informação no ambiente virtual e vale a pena manter-se conectado em tudo o que há de novo por lá.

- Novidades; Muitas novidades do ramo cervejeiro passam por aqui, recentemente a revista Ein Bier teve seu lançamento oficial durante o Festival de Botecos, antes disso, o jornal Bier Lust teve sua primeira edição distribuída na Oktoberfest, Workshops de degustação e produção de cerveja caseira também são realizados no local.

- Foco na satisfação; uma receita antiga que muitos empreendedores não conseguem dar o devido valor é a satisfação do cliente, vender é a ideia, mas vender novamente é o desafio. Uma ótima visão dos empresários do complexo foi a criação do playground instalado recentemente para entreter as crianças enquanto os pais aproveitam as lojas e os pontos gastronômicos. A ideia partiu dos próprios lojistas. Ainda neste ano foram implantadas 60 câmeras de vigilância para garantir mais segurança aos visitantes, e também foi permitida a entrada de pets no complexo, que anteriormente era proibida.

- Entretenimento; os pontos gastronômicos oferecem música ao vivo todos os dias.

Foto: Reprodução

O Empório da Vila Germânica está crescendo junto com o movimento cervejeiro da região do Vale Europeu, felizmente os empresários estão conseguindo alinhar as novidades do setor com a sua realidade de negócio, os resultados estão sendo animadores, pois, segundo Zanetti, há fila de espera para novos empreendedores que desejam ter um estabelecimento no local.

O sucesso do Empório não é apenas regional, durante o mês de dezembro visitaram o local mais de 100 ônibus com turistas chilenos, em um total de 188 ônibus de visitação em um único mês, isso gerou um crescimento turístico de 27%, se comparado ao mesmo período do ano anterior.

O público alvo do Empório Vila Germânica deixou de ser apenas turistas em determinados períodos do ano, e a receita de dedicação dos empresários em atender todos o ano inteiro com grande excelência, está dando certo.

Blog de Cervejas - Festival de Botecos - Blumenau

0 em Blumenau Eventos de Gastronomia

A terceira edição do Festival de Botecos de Blumenau terminou no último sábado (13/12). Durante as quatro noites do evento passaram pelo Setor 2 da Vila Germânica 10.023 pessoas. A expectativa era de 25 mil visitantes, mas a organização não vê o fato como negativo. Pelo contrário, Develon da Rocha, um dos organizadores, ressalta que o público menor acabou possibilitando mais conforto para quem passou pelo evento, no qual eu concordo.

“— Não tivemos nenhuma reclamação sobre a edição deste ano. As filas na bilheteria e nos restaurantes foram menores, de 10 a 15 minutos no máximo. Também não tivemos problemas com ar-condicionado, o que sempre é complicado na Vila Germânica, não faltaram lugares para as pessoas sentarem, então nosso balanço final é positivo.” .

Este ano o festival contou com a presença de quatorze cervejarias catarinense, no qual proporcionaram ao público a variedade acima de 70 rótulos, entre chope e cerveja. A média do copo de chope (400ml) estava dentro do padrão conhecido pelos blumenauenses, onde variava de 6 a 8 botequins (reais),com exceção da Eisenbahn, que estava com o preço do seu chope (Pilsen) partindo de 11 botequins, apenas 80% mais caro que o chope da excelente Cervejaria Dom Haus, de Araquari, que tinha o chope Dom Pedro por 6 botequins, uma Helles no qual eu sou obrigado a dizer: ÓTIMA! Tanto que trouxe uma cerveja para casa.

Cervejaria Dom Haus (Fotografia - Andressa Freitas)

Na parte gastronômica da festa, o mesmo ponto me chamou a atenção, onde você poderia encontrar um simples “Pão com bolinho gourmet” por 15 botequins e uma batata recheada por meros 13 botequins, este último estava 30% mais barato que a batata vendida durante a Oktoberfest.

Ainda no setor gastronômico é válido ressaltar a presença da gaúcha Miriam que nos presenteou com a presença da Bavária Pretzel, a empresa trouxe pretzel genuinamente alemão para Blumenau, isso mesmo, fabricado na Alemanha. Infelizmente não consegui provar, mas, segundo Luciano Martins da cervejaria Borck, de Timbó, os pretzels da Bavária são maravilhosos!

Falando em Borck, após uma receptividade incrível do Sr. Luciano Martins e uma leve degustação de todos os rótulos que a cervejaria levou para o festival, a sua Weizen e Red Lager me chamaram a atenção pelo alto drinkability. Gostaria de agradecer a gentileza da cervejaria em nos presentear com todos os seus rótulos, mas para a minha infelicidade e lágrimas eternas, acabei esquecendo-se de ir buscar!

Cervejaria Borck (Fotografia - Andressa Freitas)

Três cervejas que me chamaram a atenção pelo seu sabor foram:

- Gold Amélia, da cervejaria Stannis; Uma cerveja tipo ale belga dourada, complexa, efervescente e intensa. Aroma com presença de frutas como banana e ameixa. Caráter de lúpulo baixo, ainda que distintamente perfumado e floral caráter maltoso bem leve.

- Wembley, da cervejaria Container: Minha Blond Ale preferida, uma cerveja nova, mas com muita história para contar desde o nascimento, desenvolvida em parceria com uma cervejaria Inglesa para a Copa no Brasil, batizada na Inglaterra como Maracanã. As iguarias encontradas no seu sabor e aroma são de goiaba.

- Witbier, da cervejaria Handwerk: uma Blanche de ótimo sabor com as notas de laranja muito bem exploradas e pouco sabor do coentro, uma cerveja de alto drinkability.

A terceira edição do festival foi muito bem organizada e de ótimo bom gosto ao abrir suas portas para as cervejarias da região abrir seus “botecos” e proporcionar ótimas harmonizações com os pratos do evento. Mal posso esperar para a próxima edição do evento.

Cervejaria Stannis (Fotografia - Andressa Freitas)

Para finalizar, eu gostaria de demonstrar a minha gratidão à todas cervejarias por sua hospitalidade, atenção e carinho que tiveram em nos receber. Em especial eu devo agradecer a cervejaria Borck e Stannis pelos presentes que nos foram concedidos.

Blog de Cervejas - Oktoberfest Blumenau 2014

0 em Blumenau Eventos de Cerveja

No último dia 26, em Blumenau, chegou ao fim a maior festa cervejeira das Américas, a Oktoberfest..

Por aqui passaram mais de 450 mil pessoas que puderam apreciar a comida típica alemã, além das bandas típicas e cultura deste povo que sempre agradou os turistas que por aqui passaram e que certamente estarão aqui novamente no ano que vem.

Este ano tive a oportunidade de acompanhar a festa de uma forma diferente, anualmente venho aos pavilhões como “consumidor”, este ano estava trabalhando, ou melhor, me divertindo, afinal, falar de cerveja é trabalho algum, por conta disso, percebi vários aspectos e atitudes no qual nunca havia reparado.

Vou fazer um balanço do que eu vi e ouvi.

Segurança

Oktoberfest - Blumenau

Muitos turistas vieram para a cidade com medo dos atentados, talvez isso tenha sido um dos fatores que possa ter “prejudicado” um aumento ainda maior na presença de novos visitantes.

Na cidade havia viaturas da polícia espalhadas em todos os caminhos de chegada ou saída da festa, isso acalmava tanto os anfitriões, quanto os seus convidados, no qual temiam algum tipo de atentado em meio a multidão. Além da guarda municipal com viaturas, havia também a cavalaria e um posto militar dentro da Vila Germânica, no qual atende 24horas, a festa estava cheia de seguranças trajados como seguranças ou até mesmo de foliões. A segurança do ambiente esteve ótima.

Comida Típica

Tive a oportunidade de comer poucos pratos típicos, porém, todos me deixaram com vontade de “quero mais, mas não cabe mais nada”.

O preço dos pratos servidos na festa era razoável se comparado ao valor da qualquer fast-food da região. Uma batata recheada, por exemplo, dava para duas pessoas de um “apetite normal” comer tranquilamente.

Ingressos

Anualmente, quando chega próximo dos finais de semana os ingressos acabam esgotando-se com certa antecedência, porém, sempre há aqueles que deixam para a última hora e por consequência acabam ficando sem o seu ingresso, acabam sendo vítimas de cambistas que vendem o ingresso em redes sociais ou próximo ao evento por um valor três vezes maior ao que é comprado na bilheteria, mas isso eu jamais irei culpar a organização, afinal de contas quem comprou ingresso para revender, é de um caráter no mínimo duvidoso, e caráter é algo que vem de berço, o que me chamou a atenção nestes cambistas com toda certeza foi o seu sotaque, havia espertalhões da região, mas havia muito mais cambistas de outros estados. Infelizmente cambista não existe apenas em estádios de futebol, mas em qualquer lugar que haja venda de ingressos antecipados, o que você pode fazer para diminuir com isso? Não compre, chame a polícia e acompanhe a prisão do delinquente, aposto que isso será muito satisfatório. Um pensamento que tenho quanto aos cambistas; “Cambista nunca será um pai de família querendo dar o melhor para o seus filhos, o melhor que um pai pode dar aos seus filhos é criar um caráter neles.”.

Tirando este episódio, a entrada gratuita na segunda-feira e os descontos para quem usa traje típico foram de bom grado para o público que conserva a tradição alemã.

Oktoberfest - Sangria do primeiro barril

Bebida

Após o anúncio de que a AMBEV não seria mais o chope oficial da festa, dando lugar para a Brasil Kirin, a espectativa pela melhoria na qualidade do chope do ano seguinte aumentou, todos estão acreditando em uma possível entrada do chope da Eisenbahn como o chope oficial da festa, já que a empresa nasceu em Blumenau e seu nome é de origem alemã, porém eu acredito que a Devassa seja a mais cotada para assumir o posto, já que a cerveja é a patrocinadora de alguns festivais na cidade. A Brahma despediu-se do evento e levou a Bohemia, que trouxe três novidades para o evento o chope Bohemia Confraria, Royale e a Chocolatier, as marcas ofereciam o chope mais barato e não menos inferior ao das outras cervejarias, todos os chopes vendidos na festa estavam perfeitamente agradáveis e perfeitos diante daquilo que o seu estilo sugere, houve novidades também na Das Bier, com o chope Roggen Kolsch e a Strong Golden Ale da Eisenbahn. No total eram 24 tipos de chope e 13 tipos de cerveja para o público.

Oktoberfest - Uma festa que possibilita a presença de todas as idades

Organização

Como retratei acima, estive presente na edição deste ano para trabalhar na festa, no qual recebi total apoio da Srta. Ana Matesco, que além de ser muito atenciosa e prestativa, tratou cada um que chegava à sala de imprensa como se estivéssemos sendo recebidos em sua própria casa. Os seguranças de palco e das bandas que sempre foram muito prestativos e auxiliaram no acesso de locais para tirar ótimas fotos do público, quanto à rainha e princesas que foram atenciosas e simpáticas comigo e minha equipe, parando cinco minutinhos para conversar o bater alguma foto, não só a realeza da Oktoberfest, mas todas que passaram por ali para divulgar a festa do seu município. Acho que dizer “muito obrigado” é pouco para expressar a gratidão a cada um que nos acolheu e proporcionou uma experiência única, demonstrando o real motivo de esta festa ser o sucesso que é mundialmente, obrigado e parabéns à organização! E meus sinceros agradecimentos à AMBEV e Prefeitura Municipal de Blumenau, que disponibilizou um portfólio de bebidas para todos nós, incluindo cervejas.

Muito obrigado, vocês sabem como conquistar pessoas!

Desta forma, concluo que a Oktoberfest deste ano foi ótima, mas a do ano que vem será inesquecível! Prosit!

Vídeo: Blumenau Mil Grau

Blog de Cervejas - Hop Day em Blumenau

0 em Blumenau Eventos de Cerveja

Para quem gosta de cervejas muito bem lupuladas, esta será uma dica de evento imperdível!

No dia 18/10 irá acontecer em Blumenau-SC, o Hop Day, o evento será voltado para as cervejas lupuladas, afinal de contas é primavera e temos a obrigação de comemorar e festejar a nossa flor tão amada, o lúpulo.

O que há de bom neste evento?

Cerveja, oras! Cervejas lupuladas por sinal! O valor da cerveja ou chope será de R$ 6,00 a R$8,00.

Mas, além disso, haverá alimentação no local, afinal o evento terá início às 10h e irá até às 18h, as refeições serão elaboradas pelo Pepper Truck, do restaurante Pepper Jack.